中國茶館四大派系,哪個更入你心?瀏覽數(shù):37次
![]() 中國是茶的故鄉(xiāng),而茶館文化是茶文化的一個分支。 自古以來,品茗場所有多種稱謂,茶館的稱呼多見于長江流域,兩廣多稱為茶樓,京津多稱為茶亭。 在中國,喝茶不僅是一種飲品,更是一種文化,一種生活方式。 而茶館,作為茶文化的載體,則以其獨特的魅力,成為了人們生活中的一個重要場所。 品茶的場所有很多,不同地方對其的稱呼各不相同,長江流域一般稱之為茶館,兩廣多稱為茶樓,京津多稱為茶亭。 除此以外,還有地方稱之為茶室、茶肆、茶坊、茶社、茶寮、茶屋等。 總體來說,我國茶館大致可分為川派茶館、粵派茶館、京派茶館、杭派茶館四大派系,各有其獨特韻味,猶如春蘭秋菊,共同組成了我國豐富多彩的茶館文化。 川派之熱烈 四川茶館,其歷史之悠久,規(guī)模之龐大,氣氛之熱烈,無出其右者。 俗話說:四川“頭上晴天少,眼前茶館多”,四川茶館遍布大街小巷,尤其是成都。 成都被譽為“泡在茶碗里的城市”。 成都茶館布置比較簡單,小方桌、竹靠椅、蓋碗茶、是川派茶館中的經(jīng)典元素,主打一個舒適愜意,翹起二郎腿就開始談天說地,家長里短、鄉(xiāng)間舊聞、洽談生意、國內(nèi)外大事無所不談。 在這里,你可以看到老人們沉浸在棋局中,也可以看到年輕人低頭玩手機游戲,這種古今交融的氛圍,既古老又現(xiàn)代,充滿人間煙火氣。 粵派之精致 粵派茶館,起源于廣州,以其精致的茶藝和獨特的茶文化而聞名。 在廣州,大多稱之為茶樓,一碗一碟,一梁一柱,皆是嶺南風(fēng)韻。 粵派茶館的茶藝師傅,不僅精通泡茶之法,更擅長以茶會友,以茶傳情。 在廣東的茶館里,一壺好茶,幾碟點心,便能讓人心生歡喜。 “茶中有飯,飯中有茶”是它的典型特征。 廣州不僅有早茶,還有午茶,晚茶,其中以早茶最熱鬧,即使再忙,廣州人也要去茶樓坐上幾分鐘,吃上一碗,然后各奔西東。 京派之豐富 北京茶文化歷史悠久、內(nèi)涵豐富、層次復(fù)雜、功能齊全,在古代,上至達官顯貴,下至平民百姓都有喝茶的習(xí)慣。 北方人性格豪爽,待人接物不拘小節(jié),在飲茶方面也偏愛用大壺沏茶,大碗喝茶。 特別是北京的大碗茶,在茶葉方面,則更喜歡花茶,“腳下一雙趿拉板兒,茉莉花茶來一碗兒”便是他們的真實寫照。 如今,北京的茶館更具有地方特色,有老舍茶館、湖廣會館茶樓、天橋樂茶園等傳統(tǒng)茶館。 也有五福茶藝館這類現(xiàn)代風(fēng)格的茶館,還有現(xiàn)代科技風(fēng)滿滿的共享茶室,更有禪茶、茶空間、茶體驗等多種風(fēng)格,豐富多彩。 在這里,不論是宮廷的貴族氣派,還是市井的民俗風(fēng)情,都能找到自己的影子。 杭派之詩意 受“人性柔慧,尚浮屠之教”吳越文化影響,杭派茶館自帶文人墨客的氣質(zhì),充滿江南人尚雅的風(fēng)情。 木質(zhì)桌椅,悠然評彈,古箏泉鳴,香煙裊裊,頗有詩意。 西湖與“西湖雙絕(龍井茶、虎跑水)”更是杭州茶館得天獨厚的優(yōu)勢,每一個去杭州的人,都留戀于龍井的鮮爽。 杭州的茶館,小而精致,充滿了詩情畫意。 近幾年,出現(xiàn)了很多像酒茶香這類更具有雅趣的茶館。
在酒茶香,不僅可以享受各種名優(yōu)茶的醇香,還能領(lǐng)略醬酒、沉香等中國傳承千年的文化魅力。 與志同道合的朋友一起品味各種美酒佳茗,在充滿中式韻味的茶館中談茶道、論酒藝,感受中國傳統(tǒng)文化的深厚底蘊。 去杭州喝茶的人,都是會享受生活的人,這里給人的感覺就是詩意、閑適、雅趣。 茶文化在我國經(jīng)久不衰,活躍在社會變化的浪潮里生生不息,四大派系各有千秋,繪制出了一幅豐富多彩的茶文化畫卷,那么,哪一個更深得你心呢?
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