經(jīng)過橡木桶釀造的葡萄酒，有什么過人之處？

“橡木桶”是很多愛喝葡萄酒人的執(zhí)著，橡木桶是葡萄酒發(fā)展史上美麗的巧合和恩賜，它恰到好處地讓葡萄酒煥發(fā)出新的生機和風味。

據(jù)英格蘭釀酒史記載，17世紀，英國的制酒商為了抗拒政府征收的麥芽稅，將所有的酒都裝入橡木桶，藏在山洞里。

一年后，他們將酒桶取出，驚奇的發(fā)現(xiàn)不僅酒的顏色變得更加美麗，味道也異常香醇，還伴隨著一種從未有過的芬芳味。

橡木桶貯存過的葡萄酒，得到了人們的認可和喜愛，從此以后橡木桶受到世界各地的釀酒師，尤其是葡萄酒“新世界”國家釀酒師的青睞。

漸漸地，“橡木桶”成為葡萄酒發(fā)酵與陳釀時的不可或缺的工具，被人們認為是品質(zhì)的象征。

那么，經(jīng)過橡木桶釀造的葡萄酒，究竟有何過人之處？

1、讓葡萄酒的風味更加復雜

橡木桶中的橡木內(nèi)酯、香蘭素等化合物，可以與酒液相互作用，衍生出奶油、香草焦糖、烤面包、煙熏、丁香等豐富香氣，可以提神葡萄酒的香氣層次，讓葡萄酒的風味更加豐富。

2、讓葡萄酒的口感更加絲滑

橡木的特殊組織結(jié)構(gòu)，有一定的防滲功能，同時橡木桶上細小微孔可以使微量的空氣滲透到桶中，柔化單寧，加速葡萄酒成熟，讓葡萄酒更好地褪卻青澀風味，擁有更加絲滑的口感。

3、讓葡萄酒的顏色更加美麗

葡萄酒在橡木桶中會進行有氧熟化，酒中的單寧和色素也會結(jié)合成大分子沉淀下來，讓葡萄酒的顏色變得更加穩(wěn)定，顏值更加出眾，紅葡萄酒顏色變得色調(diào)偏橘紅色，白葡萄酒顏色變得色調(diào)偏金黃色。

經(jīng)過橡木桶陳釀的葡萄酒，猶如一件精美的藝術(shù)品，優(yōu)雅、均衡、富有層次。拉圖卡梅爾騎士干紅葡萄酒便是通過橡木桶釀造而成。

拉圖卡梅爾騎士干紅葡萄酒采用的法國橡木桶，單寧含量較高，紋理細密，為葡萄酒賦予了更加細致的質(zhì)感，讓葡萄酒的整體口感更加柔順平衡。

拉圖卡梅爾騎士干紅葡萄酒的出色品質(zhì)和口感，得到了利比里亞共和國駐華大使的高度贊譽，親自簽署其成為 “ 利比里亞共和國駐華大使館指定用品 ”，并頒發(fā)榮譽證書。

2023年5月，拉圖卡梅爾騎士干紅葡萄酒成為2023中泰經(jīng)貿(mào)交流商務(wù)晚宴唯一指定紅酒，受到眾多企業(yè)家的贊許，成為了許多成功人士的品味之選。

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